Pizza med blomkålbunn

For å logge meg inn på nettet på jobb må jeg gjennom en portal der det hver dag kommer opp et visdomsord. Som oftest vises: The most certain way to success is always to try one more time. Jeg tenke på dette, og smilte, da jeg endelig fikk til å lage en skikkelig god pizza, med…

Pai med Cherrytomater

Dette er hovedpersonene i denne historien. Pluss disse. Jeg kan love en eksplosjon av smaker! Bokstavelig talt. Det er det kule med cherrytomater. De er eksplosive i møte med tennene dine og munnhulen. Birollene spilles av oregano og basilikum. La oss komme igang: Pai med Cherrytomater Fyll: 750 g cherrytomater 2 toppede ss tomatpure 1 ss…

Blomkålsuppe

Dette er et blogginnlegg jeg ikke trodde jeg ville skrive. Eller snarere en oppskrift jeg ikke trodde jeg ville ha interesse av og poste. Da jeg var yngre tror jeg blomkålsuppe faktisk toppet listen over retter jeg aldri kunne tenke meg å innta frivillig. Dette forandret seg nylig. Det begynte på denne måten. Tilfeldighetene ville…

Jøndal Gård…and all thats good in life.

You dont need to know me well to know that I am passionate about organic food. Basically I belive it is the future. I mean, why should we want anything but the best for ourselves and our families? This is why it was natural for me to start this column with Jøndal Gård. In a…

3 paier

Frem til jeg var 21 var pai en greie jeg forbandt med en viss kassasuksess fra 1999. Dette forandret seg da det flyttet en fransk jente inn i kollektivet der jeg bodde. Det er ikke noe hemmelighet at franskmenn kan briljere på kjøkkenet. Denne damen var intet unntak, og for første gang i livet fikk jeg…

…and all thats good in life!

Its springtime again. The time to start new projects and give birth to new ideas. Heres my contribution. (No, I`m not joining tinder or getting a tattoo)! You like it, I like it, and we are doing it more than ever. We are eating our meals outside the four walls of our house far more often…

Sofistikert snacks – Heite Nøtter!

Hvis du bestemmer deg for å lage denne nøtteblandingen kan jeg love deg at du kommer til å stille deg selv spørsmålet: Er det virkelig jeg som har laget dette? Det smaker som om du skulle vært på en  gourmetrestaurant. Så er oppskriften også hentet fra kjøkkenet til en av verdens fremste kokker, nemlig Yotam…

Kikertpannekaker

  Tidene har forandret seg, og utvalget av mat blir bare mer og mer omfangsrikt. Overfloden vi bare kunne drømme om for noen tiår siden er nå et faktum. Og sortimentet i butikkene bare fortsetter å utvide seg. Hurra for det! For noen år siden oppdaget jeg kikertmel hos den lokale grønnsakshandleren min. På den tiden tror…

Søt Hummus

Hummus er godt. Søt hummus er enda bedre! Det kan fungere som enkelt tilbehør til en deilig salat. Eller kanskje som pålegg på brødskiven din? Sammen med fersk paprika? Mm! Søt hummus 175 g kikerter (vanlig pakke) 2 fedd hvitløk 1 liten chili 1 ss tahin 1 ss ekstra virgin olivenolje 3 små myke dadler…

Kokosbar med lakrissmak

Kan du lage din egen lørdags-snacks? Yes, you can! Bare se her, så enkelt: I denne oppskriften må du gå klin kokos. Jeg skal illustrere dette med en bilde slik at du forstår hva jeg mener. Ingrediensene: Pluss noen gode smaker: En viktig ingrediens i disse kokosbarene er kokos-krem. Problemet er at (så vidt jeg…

Søtpotet & Banan-pannekaker

Det sies at mat er kjærlighet. Det smaker sånn i dette tilfellet. Tirsdag var det den internasjonale pannekake-dagen. Jeg føler at de rolige morgentimene på søndager er ukens offisielle pannekake-tid. Ingenting er som en lat, lang søndagsmorgen, med bananpannekaker, (mens du hører på Jack Johnson med Banana Pancakes) eller en nyvinning i mitt kjøkken: Søtpotet-pannekaker….

Mango-salsa

Jeg er ekspert på å ta våren på forskudd. Så fort Yr melder om varmere temperaturer (kanskje en uke frem i tid), tar jeg frem vårjakken og undertrykker følelsen av å fryse. Var det ikke meldt varmt da, tenker jeg. Noe som øker den indre termostaten uavhengig av temperaturen ute er mango. Som medlem av…