For en stund siden leste jeg et innlegg skrevet av den amerikanske kokken Alison Roman. Hun har en fast matspalte i New York Times, og rettene hun deler blir laget over hele verden. Tilfeldigvis skulle hennes siste innlegg ikke handle om mat, men om hvordan vi leser bloggposter eller matspalter. Er vi intresserte i å…
Den perfekte lunsj-salaten med deilig avokadodressing
Dette er hva du kommer til å lengte etter om litt under en måneds tid. Da har du spist julemat på julaften, i romjulen og på de utallige julebordene du har deltatt på og du trenger bare noe lett å gi kroppen. Du kan takke meg på forhånd, for her er det du er ute etter….
Avokadodressing
(Nei ikke guacamole). Du kommer til å smake forskjellen. Denne dressingen er så enkel å lage, og løfter enhver matopplevelse (der det passer mer en syrlig kald-saus) mange hakk. For ikke å snakke om at den er super-enkel å lage, og med kun fire ingredienser. Avokado-dressing: 1 avokado Saften fra 1 stor appelsin (eventuelt 1…
MorgenSmoothie
Det er ikke feil å gi seg selv en skikkelig boost på morgenen. Det skal være enkelt om du skal orke å gjøre det før du må haste til jobb eller skole. Derfor er denne oppskriften nettop det. Tar under 5 min å lage. Det rekker du. Smootie 2 bananer 1 dl frosne blåbær 1/2…
Grønn og rødkålsalat
Denne salaten gir deg noe å tygge på. Og ikke la deg lure av de helt enkle ingrediensene. Sammen med den utrolig gode mandel-dip/dressingen blir dette en skikkelig smaksvinner! Grønn og rødkålsalat med digg mandel-dressing – Gir 2-3 posjoner 2 store blader grønnkål Ca 1,5 cm tykk skive rødkål 6 tørkede fiken 1/4 agurk…
Mandel-dip
Dette er årets oppdagelse, ja årets matopplevelse. Denne dippen som har mandelsmør som sin hovedingrediens kommer til å ta tungen din til steder den ikke har vært før. (Hvis det er lov å si). Hvorfor tenker du kanskje? Hva skal jeg med en dip laget av mandler? Hvor kommer i det hele tatt en slik…
Hjerteføde ♥ Sellerijuice
Dette er måten å starte dagen på, og forberede magen på all den digge maten du skal spise. Ja, for sellerijuice med sine mineralsalter bedrer miljøet i magen ruster den til bedre å kunne bryte ned, fordøye og prosessere. Sånn at du kan få maks ut av alt det andre du skal kose deg med i løpet av…
Pumpkin Pie – Kakeversjonen
Vi forbinder mat med ulike ritualer. Taco – Fredagskos. Tomatsuppe – hverdagsmiddag. Kake – kos og hygge, kanskje til og med fest! Jeg er vokst opp med besteforeldre som alltid satt seg ned med en kaffekopp med noe “godt attot” rundt klokken tolv – 12-kaffen. Jeg kunne smile litt av dette, og ikke umiddelbart se for…
Pizza med blomkålbunn
For å logge meg inn på nettet på jobb må jeg gjennom en portal der det hver dag kommer opp et visdomsord. Som oftest vises: The most certain way to success is always to try one more time. Jeg tenke på dette, og smilte, da jeg endelig fikk til å lage en skikkelig god pizza, med…
Pai med Cherrytomater
Dette er hovedpersonene i denne historien. Pluss disse. Jeg kan love en eksplosjon av smaker! Bokstavelig talt. Det er det kule med cherrytomater. De er eksplosive i møte med tennene dine og munnhulen. Birollene spilles av oregano og basilikum. La oss komme igang: Pai med Cherrytomater Fyll: 750 g cherrytomater 2 toppede ss tomatpure 1 ss…
hjerteføde ♥ 