Avokadodressing

(Nei ikke guacamole). Du kommer til å smake forskjellen. Denne dressingen er så enkel å lage, og løfter enhver matopplevelse (der det passer mer en syrlig kald-saus) mange hakk. For ikke å snakke om at den er super-enkel å lage, og med kun fire ingredienser. Avokado-dressing: 1 avokado Saften fra 1 stor appelsin (eventuelt 1…

Mandel-dip

Dette er årets oppdagelse, ja årets matopplevelse. Denne dippen som har mandelsmør som sin hovedingrediens kommer til å ta tungen din til steder den ikke har vært før. (Hvis det er lov å si). Hvorfor tenker du kanskje? Hva skal jeg med en dip laget av mandler? Hvor kommer i det hele tatt en slik…

Søt Hummus

Hummus er godt. Søt hummus er enda bedre! Det kan fungere som enkelt tilbehør til en deilig salat. Eller kanskje som pålegg på brødskiven din? Sammen med fersk paprika? Mm! Søt hummus 175 g kikerter (vanlig pakke) 2 fedd hvitløk 1 liten chili 1 ss tahin 1 ss ekstra virgin olivenolje 3 små myke dadler…

Mango-salsa

Jeg er ekspert på å ta våren på forskudd. Så fort Yr melder om varmere temperaturer (kanskje en uke frem i tid), tar jeg frem vårjakken og undertrykker følelsen av å fryse. Var det ikke meldt varmt da, tenker jeg. Noe som øker den indre termostaten uavhengig av temperaturen ute er mango. Som medlem av…

Paprika-Pesto

I forbindelse med mitt vegetar-burger prosjekt, (som du snart skal få se mer av) trengte jeg noe ketsjup-aktig, for å gjøre burger opplevelsen mest mulig autentisk. Tidligere har jeg laget en utrolig digg spinat-pesto, som jeg har brukt på pizzaen jeg som oftest ender opp med å lage hjemme. Denne pestoen inneholder parmesan. (Ah, parmesan!)…