…and all thats good in life!

Its springtime again. The time to start new projects and give birth to new ideas. Heres my contribution. (No, I`m not joining tinder or getting a tattoo)! You like it, I like it, and we are doing it more than ever. We are eating our meals outside the four walls of our house far more often…

Sofistikert snacks – Heite Nøtter!

Hvis du bestemmer deg for å lage denne nøtteblandingen kan jeg love deg at du kommer til å stille deg selv spørsmålet: Er det virkelig jeg som har laget dette? Det smaker som om du skulle vært på en  gourmetrestaurant. Så er oppskriften også hentet fra kjøkkenet til en av verdens fremste kokker, nemlig Yotam…

Kikertpannekaker

  Tidene har forandret seg, og utvalget av mat blir bare mer og mer omfangsrikt. Overfloden vi bare kunne drømme om for noen tiår siden er nå et faktum. Og sortimentet i butikkene bare fortsetter å utvide seg. Hurra for det! For noen år siden oppdaget jeg kikertmel hos den lokale grønnsakshandleren min. På den tiden tror…

Søt Hummus

Hummus er godt. Søt hummus er enda bedre! Det kan fungere som enkelt tilbehør til en deilig salat. Eller kanskje som pålegg på brødskiven din? Sammen med fersk paprika? Mm! Søt hummus 175 g kikerter (vanlig pakke) 2 fedd hvitløk 1 liten chili 1 ss tahin 1 ss ekstra virgin olivenolje 3 små myke dadler…

Kokosbar med lakrissmak

Kan du lage din egen lørdags-snacks? Yes, you can! Bare se her, så enkelt: I denne oppskriften må du gå klin kokos. Jeg skal illustrere dette med en bilde slik at du forstår hva jeg mener. Ingrediensene: Pluss noen gode smaker: En viktig ingrediens i disse kokosbarene er kokos-krem. Problemet er at (så vidt jeg…

Søtpotet & Banan-pannekaker

Det sies at mat er kjærlighet. Det smaker sånn i dette tilfellet. Tirsdag var det den internasjonale pannekake-dagen. Jeg føler at de rolige morgentimene på søndager er ukens offisielle pannekake-tid. Ingenting er som en lat, lang søndagsmorgen, med bananpannekaker, (mens du hører på Jack Johnson med Banana Pancakes) eller en nyvinning i mitt kjøkken: Søtpotet-pannekaker….